ДАВАЙТЕ ВЫРАЩИВАТЬ КОРЕНЬ ЖИЗНИ!

Род Женьшень включает в себя 11 видов, произрастающих в Северной Америке и Азии. Латинское название Panax ginseng. Слово “Panax” произошло от имени дочери бога-врача Асклепия – Панацеи.

В Корее и Китае лечились женьшенем издавна, в Европу женьшень завезен в конце XVII века, король Сиама подарил это растение Людовику ХIV.

Женьшень живет до 150 лет, но в природе встречаются и экземпляры возрастом 200-300 лет! Это редкий реликтовый вид, занесенный в Красную книгу СССР (1984 г.) и Международную Красную книгу (2000 г.).

Женьшень – лесное тенелюбивое растение, растет в хвойно-широколиственных лесах. Введен в культуру. Корея – первая страна, где женьшень начали выращивать на плантациях, по-корейски женьшень называется «инсам», поэтому и выращиваемый на плантациях «корень жизни» получил такое название.

Женьшень выращивается в России (Приморский край), в восточных странах, США и Канаде.

Во второй половине XX века разработаны биотехнологические методы выращивания корня женьшеня методом культуры тканей, при этом товарные корни получают за 1 месяц.

МОРФОЛОГИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Многолетнее травянистое растение семейства Аралиевые (Araliaceae), высотой 30-70 см. Корень женьшеня длиной до 25 см, толщиной 0,7-2,5 см, стержневой, веретенообразный, с 2-5 разветвлениями, морщинистый, хрупкий. В верхней части корня кольцевые утолщения и суженное поперечно-морщинистое корневище – «шейка». Корневище короткое, с рубцами от опавших стеблей, наверху образует «головку», представляющую собой расширенный остаток стебля и верхушечную почку (иногда 2 или 3 почки). От «шейки» иногда отходят один или несколько придаточных корней. Цвет корней с поверхности и на разрезе желтовато-белый, на свежем изломе белый.

Листья пальчато-сложные, длинночерешковые, собраны в мутовку на верхушке стебля. Цветки небольшие, ароматные бледно-зеленые, похожи на звездочки, собраны в соцветие зонтик.

Плод – мясистая ярко-красная костянка с 2 плоскими семенами.

Цветение приходится на июль, плоды созревают в июле – августе.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Корень женьшеня содержит сапонины гликозиды из редкого в природе класса тетрациклических тритерпеноидов даммаранового ряда: гинзенозиды (панаксозиды); полисахариды (сахароза, фруктоза, глюкоза); эфирные масла, жирные кислоты, стерины, ксатриолы (группа гликозидов); полиацетилены (фалькаринол, фалькаринтриол, панаксинол, панаксидол, панакситриол, гептадека-1-ен-4,6-дин-3,9-диол); пептиды; витамины (C, группы B: пантотеновая, никотиновая, фолиевая кислоты), слизи, смолы, пектин, аминокислоты; макроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний; микроэлементы: железо, медь, кобальт, марганец, молибден, цинк, хром, титан.

Гинзенозиды обнаружены и в надземных частях женьшеня.

ПРИМЕНЕНИЕ ЖЕНЬШЕНЯ

В медицине применяются три вида: женьшень обыкновенный (Panax ginseng), женьшень пятилистный (Panax quinquefolium) и женьшень ползучий (Panax repens).

У женьшеня широкий спектр целебных свойств: адаптогенное, тонизирующее и общеукрепляющее, его используют для улучшения деятельности сердечно-сосудистой системы, для профилактики и лечения болезней нервной системы, при астении и депрессии, истерии, неврозах.

Астения (др.-греч. ἀσθένεια – бессилие), астеническое состояние, астенический синдром, астеническая реакция, нервно-психическая слабость, синдром хронической усталости – болезненное состояние, проявляющееся повышенной утомляемостью с крайней неустойчивостью настроения.

В Корее и Китае корень женьшеня едят, чтобы продлить молодость и жизнь.

Препараты женьшеня повышают работоспособность, улучшают кровоснабжение и работу головного мозга, активизируют кроветворение, помогают снять стресс, уменьшают утомляемость при больших физических и умственных нагрузках, регулируют давление; сдерживают развитие болезни Альцгеймера и амнезии. У женьшеня обнаружены противораковые, противовоспалительные и противорвотные свойства. Растение ускоряет заживление ран, защищает от токсинов,  поддерживает гомеостаз, улучшает рефлекторную деятельность.

Гомеостаз (греч. homoios – подобный, одинаковый и status – неподвижность) – способность живых систем противостоять изменениям и сохранять постоянство состава и свойств биологических систем.

Рефлекс – ответная реакция организма на внешнее или внутреннее раздражение – основа деятельности нервной системы.

Женьшень оказывает антидиуретическое действие, улучшая состояние мочевыводящих путей, облегчает мочеиспускание и устраняет дизурию –нарушение мочеиспускания, помогает при препятствиях оттоку мочи, например, опухоли, аденоме простаты и т. д.

У женьшеня сильное гонадотропное действие, он регулирует работу половых желез. Корень женьшеня – афродизиак, в высушенном и истолченном виде корень добавляют в пищу при импотенции из-за физического истощения или эмоционального упадка. Полезен женьшень и для женщин – усиливает половое влечение, помогает при дискомфорте во время менструаций и менопаузы, стабилизирует перепады настроения, снимает спазматические боли, предотвращает и смягчает «приливы».

Женьшень повышает работоспособность и сопротивляемость к стрессам и неблагоприятным условиям окружающей среды. Применение женьшеня эффективно во время выздоровления, после операций, при физическом и психическом переутомлении. Препараты женьшеня улучшают общее состояние и тонус, у больных проходит вялость, утомляемость, головная боль, улучшается аппетит. Также женьшень помогает при облысении, укрепляя волосяные луковицы.

Экстракт женьшеня увеличивает секрецию желчи, концентрацию в ней билирубина и желчных кислот, повышает светочувствительность глаз в сумерках. Прием препаратов женьшеня способствует восстановлению печени после болезни Боткина.

В народной медицине Китая женьшень применяют вместе с другими средствами при лечении туберкулеза, ревматизма, диабета, как отхаркивающее при бронхитах, при ночных изнуряющих потах, малокровии, истерии, общем упадке сил и т. д. И, наверное, женьшень будет очень полезен в период восстановления после ковида.

Из растения готовят настойки, мази, отвары, чаи, порошки, препараты в капсулах и таблетках.

В России разрешены к применению 10 %-ная спиртовая настойка и порошок из корня женьшеня. Принимают внутрь до еды по 15-25 капель 3 раза в день, порошок – по 0,25-0,3 г 3 раза в день. В первые 10 дней рекомендуется принимать половину дозы. Лечатся курсами по 30-40 дней, рекомендуется 2-3 курса лечения с перерывами 2-3 недели.

Способ приготовления целебного снадобья по методу Владимира Болибока: свежий корень женьшеня (1 часть) вымыть, натереть на терке и ввести в разогретый мед (5 частей). Полученную массу варить 1 час на слабом огне в эмалированной посуде, остудить и переложить в простерилизованную стеклянную банку. Хранить в темном месте (https://foodandhealth.ru/zdorovoe-pitanie/zhenshen).

Приготовление настойки в домашних условиях по методу В.Н. Кортикова: корень весом 40-50 г залить холодной кипяченой водой, подслащенной сахаром, на 3-4 часа, нарезать, залить 0, 5 л водки и настаивать 3 недели в темном месте. Принимать 1 раз в день за 30 минут до еды по 10 мл, не запивая водой. Выпитое количество алкоголя доливать в течение 2 недель. Курс лечения 90 дней, с двумя перерывами по 10 дней. Курс лечения можно повторить через год.

Препараты из листьев оказывают адаптогенное, гепато- и панкреозащитное, антигипергликемическое действие. Они снижают уровень глюкозы в крови и полезны при сахарном диабете. В Корее листья женьшеня применяют для ускорения заживления язв и ран.

АГРОТЕХНИКА ВЫРАШИВАНИЯ ЖЕНЬШЕНЯ

Женьшень – многолетнее растение, медленно растет, у него долгий производственный цикл (4-6 лет). Растение истощает почву, повторно на том же месте его можно высаживать не ранее, чем через десять лет. Но с использованием современных ОЖЗ технологий с внесением органо-минеральных удобрений, Кормилицы Микоризы, микроэлементов и с посевом сидеральных культур можно восстановить плодородие почвы через год, или еще лучше – не истощать, применяя подкормки Гуми-Оми.

Раньше женьшеневоды не выращивали растение на плантациях, а собирали на природе. Особенно много сырья собирали в Приморском крае. Собиратель женьшеня не только знал места произрастания женьшеня, но и всегда старался улучшить условия произрастания. У собирателей этого ценного корня были свои неписаные правила: никогда не выкапывать все корни. Выкапывали только самые крупные растения, а возле молодых растений убирали сучья и все, что мешает расти, рыхлили почву вокруг растений. Тут же собирали семена и сеяли, сделав небольшие бороздки. На это место сборщик женьшеня не возвращался 3-4 года. Благодаря заботливому уходу за местом произрастания, несмотря на сбор, запасы женьшеня увеличивались. Совсем другое дело сейчас, когда варварски собирают женьшень все, кому не лень, выкапывая все, что найдут, поэтому запасы женьшеня катастрофически уменьшились. Учеными предлагается идея восстановления мест произрастания, выращивая женьшень на плантациях и делая реинтродукцию, т. е. посадку на прежние места произрастания. При этом планируется использовать местных жителей, которые будут следить за посадками и будут иметь право собирать 5-летние корни.

ПОДГОТОВКА СЕМЯН ЖЕНЬШЕНЯ К ПОСЕВУ

Вот как описывается стратификация в «Справочнике по проращиванию покоящихся семян» (Николаева М.Г., Разумова М.В. и др., 1985):

Семена женьшеня обыкновенного нуждаются в двухэтапной стратификации в песке, торфе, или сфагнуме:

I – этап при 10-20°С в течение 3-4 месяцев, при этом рекомендуется постепенное снижение температуры (2-3 месяца при 18-20°С, затем 1-2 месяца при 5-10 °С.

II – этап при 0-3 °С в течение 3 месяцев. Обработка гибберелловой кислотой (500 мг/л, 24 часа) сокращает I этап стратификации, а обработка через 2 месяца после начала холодной стратификации ускоряет прорастание.

Можно смешать семена с влажным песком и хранить в холодильнике в проветриваемой емкости до весны, затем посеять в открытый грунт в апреле-мае, всходы появятся на следующий год.

Адрес для выписки семян из питомника «Биолит»: Алтайский край, с. Алтайское, ул. Советская, 487. Тел.: +7 (983) 545-88-79, +7 (38537) 297-39 (http://rastenia-biolit.ru/internet-magazin/product/zhenshen).

Удовольствие довольно дорогое, весной я выписала семян на 3000 руб, поставила на стратификацию, планирую к осени устроить женьшенарий в своем саду. Дело это хлопотное, у меня нет опыта выращивания, да и среди знакомых агрономов и садоводов не встречала женьшеневодов. Буду осваивать технологию на ходу, используя агротехнику питомника, корректируя ее данными из других литературных источников.

Семена пока стратифицируются. Вместо песка при стратификации я использовала Пуховиту – разрыхлитель оздоравливающий производства «БашИнком». Песок хотя и нейтральный материал, его рекомендуют прокаливать при закладке семян на стратификацию, так как он не стерилен. В отличие от песка, Пуховита – стерильный агропор, содержит фитобактерии, гумусные вещества, а также макро- и микроэлемены: магний, калий, кальций, марганец, железо, кремний и др. Кроме того, Пуховита по физическим свойствам отличается от песка в выгодную сторону: агропор сверхлегкий, пористый, у него огромная емкость воздухо- и влагопоглощения: 400-500 %. Процесс стратификации длительный и семенам будет в агропоре комфортнее, чем в песке.

Я получила семена и поставила на стратификацию 23 марта 2021 г, семена пока даже не набухли. Планирую устроить небольшой рассадник-женьшенарий и посеять семена осенью. Надеюсь весной 2022 г. получить первые всходы.

Специалисты из питомника рекомендуют сеять семена в заранее подготовленную почву в апреле – мае, при этом часть семян может взойти в год посева, но большинство семян всходят через 20 месяцев. Семена, полученные мною, похоже, совсем не были стратифицированы, так как пока нет никаких следов жизнедеятельности. Они совершенно твердые, надеюсь, что они все-таки взойдут, но не ранее следующей весны. Пока семена стратифицируются, буду готовить почвосмесь и грядку для выращивания рассады женьшеня.

ТЕХНОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ПОЧВОСМЕСИ ДЛЯ ЖЕНЬШЕНЯ

На сайте питомника описана агротехника выращивания, которая приведена ниже. Буду выращивать по этой технологии, на ходу внося коррективы с учетом современных достижений. Родина женьшеня – Приморский край, я выписала семена из Алтайского края, специалисты считают, что женьшень из семян сибирской репродукции будет более адаптирован к нашим условиям.

Почва нужна рыхлая, воздухо- и влагопроницаемая, плодородная и свободная от болезней и вредителей. Характеристика почвы: рН=5,5-6,5, гумуса – 6-10 %, азота 5-8, фосфора – 15-25 и калия – 25-35 мг действующего вещества на 100 г почвы. Традиционно почвосмесь составляется из лесной почвы, компостируя ее с добавлением осенних листьев, трухлявых пней или двухлетних опилок, с добавлением перегноя, крупнозернистого песка и золы. Я вместо перегноя буду добавлять Бионекс. Почвосмесь перелопачивают 3-4 раза, регулярно поливают. Свою почвосмесь я буду готовить в течение лета из лесной почвы из-под дуба и орешника, опавшей листвы, трухи пней. Для лучшего перегнивания планирую использовать Компостин и Травозаквас. Эти препараты помогают быстро разлагать органику и обогащают почвосмесь ценной почвенной микрофлорой. Идеальная почва для растений, в том числе и для женьшеня, должна быть структурной, состоящей из частичек 1-10 мм. У меня серые лесные тяжелосуглинистые почвы. Для улучшения структуры и повышения плодородия почвы в готовую почвосмесь перед посевом добавлю органо-минеральные удобрения: Сотку Чернозема, Хозяина-Батюшку, Дар Плодородия, Гуми-Оми по 50-100 г/м². Женьшень растет в лесу, на живой почве, поэтому, думаю, женьшеню понравится препарат 33 Богатыря (0,1-0,5 л/м²), содержащий более 40 разновидностей микроорганизмов, оздоравливающих почву и обеспечивающих ей стабильное плодородие.

ТЕХНОЛОГИЯ ЗАКЛАДКИ ГРЯДКИ ПОД ЖЕНЬШЕНЬ

Выбирают не затапливаемое весной место. Под почвосмесью делают дренажный слой из песка, щебня, шлака слоем 15-25 см. Я буду использовать в качестве дренажа керамзит, это пористый материал, который поглощает излишнюю влагу и отдает растениям по мере необходимости. Семена и корни женьшеня очень любят грызуны, поэтому у меня будут деревянные бортики, по краям грядки на 30 см вкопаем шифер. Грядку шириной 1-1,2 м располагают с востока на запад, с небольшим уклоном на север. Почвосмесь просеивают через сито с ячейкой 10-15 мм для избавления от личинок вредителей. На дренажный слой насыпают просеянную почвосмесь толщиной для рассадника 15-20 см и 25-30 см для посадки рассады на сырье. Почвосмесь должна улежаться на грядке 2 недели, затем грядку проливают 0,1-0,3 % раствором марганцовки (10 л/м²).

Я планирую выращивать женьшень с использованием принципов ОЖЗ. У меня почвы кисловаты, необходимо будет внести 1 кг раскислителя Известь-Гуми на 3 м² почвы, затем полить Фитоспорином.

С началом заморозков грядки мульчируют сухими опилками или листвой слоем 5-10 см и снимают притенительные щиты. Я же после посева планирую присыпать Мульчей-разрыхлителем Земля-Матушка черноземная. Она экологически чистая, улучшает воздушно-газовый обмен в почве, разрыхляет, оздоравливает, обогащает почву гуминовыми веществами и органикой, которая служит питательной средой для почвенных микроорганизмов и обеспечивает лучшую перезимовку растений. Содержит макроэлементы: азот, фосфор, калий и органическое вещество. Поверх мульчи присыплю опавшими листьями дуба и орешника. Опытные женьшеневоды считают, что женьшень любит листву этих деревьев.

В женьшенариях устанавливают щиты из реек шириной 5-10 см на высоте 1-1,5 м со всех сторон грядки, кроме северной, расстояние между рейками 2-3 см. С северной стороны ставят сетку от животных. Верхние щиты ставят уклоном с севера на юг, над щитами закрепляют полиэтиленовую пленку, либо рейки сверху нужно продорожить для стока дождевой воды.

Изготовление щитов, установка, снятие слишком трудоемко, я планирую использовать современные технологии – затеняющую сетку. Такие сетки выпускаются с разной степенью защиты от солнечных лучей – 25-35 %, 35-55 % и 55-80 %. Они прекрасно защищают от солнца, для женьшеня подойдет сетка с затенением 55-80 %. Сетку легко натягивать и снимать.

Посев и посадку рассады производят в октябре, или весной, в конце апреля. Сеют стратифицированные семена на глубину 3-5 см, по схеме 2-5 см в ряду и с междурядьями 10-15 см. Семена всходят через 20-22 месяца, в течение года проходит «естественная» стратификация. Всхожесть семян около 90 %.

Можно применить «ускоренную» стратификацию: свежесобранные семена перемешивают с крупнозернистым влажным песком и выдерживают 4 месяца при температуре 15-25 °С, регулярно увлажняют. Затем семена 3,5-4 месяца держат при температуре 0…+3 °С, весной высевают. Всхожесть семян после ускоренной стратификации около 70 % в первую весну, остальные семена взойдут на следующий год.

Я стратифицирую семена с 23 марта, это I этап стратификации, осенью в начале сентября, буду высевать в подготовленную грядку. Грядку поделю пополам и заложу опыт с Кормилицей Микоризой.

Всходит женьшень в начале мая и растет в высоту 1,5-2 месяца. На этапе всходов притенение усиливают, набрасывая на щиты лапник, доски и т. п. А я в моем женьшенарии для большего затенения планирую сетку сверху закрыть спанбондом. К осени у однолетних растений высота 5-7 см и один длинночерешковый трехраздельный листочек, корешок длиной 7-15 см весит около 1 г, на 2-м году у растений высота 10-12 см и 2 пятираздельных листа, часть растений цветет. Через год рассаду сажают на постоянное место. На 3-й год плодоносит 30-60 % растений, на 4-й все растения плодоносят. Предельный возраст женьшеня около 150 лет.

Ежегодно буду выкапывать по несколько растений для сравнения величины корней у опытных и контрольных растений. При возможности можно будет делать биохимический анализ для определения содержания биологически активных веществ у растений разных возрастов. Но все это – если мои семена взойдут.

Оптимальные сроки посадки рассады – в октябре, когда растения уходят в период покоя. Растения сажают через 20-30 см, почти горизонтально, закапывая верхушечную почку на 5-7 см. Для улучшения приживаемости буду поливать Корнесилом. Горизонтальный способ посадки рассады женьшеня придумали корейцы и долго держали в секрете. В Корее в настоящее время запрещен вывоз семян женьшеня, они экспортируют только корни.

В питомниках в мае – июне проводят 3 профилактических опрыскивания 0,01-0,03 % раствором марганцовки с последующим опрыскиванием листьев водой. В середине апреля или в конце октября щиты опрыскивают 1-2 % бордосской смесью.

Я планирую обработку марганцовкой чередовать с обработкой фитоспорином. В сухую и жаркую погоду женьшень поливают раз в неделю, в прохладную погоду каждые 10-14 дней (7-10 л/м²⁾. Если погода дождливая, не поливают.

Четырехлетний женьшень образует полноценные семена. Для лучшего завязывания плодов благоухающие цветы защищают от дождя. Плоды созревают в первой половине августа, каждая ягодка содержит 1-2 семени.

В конце октября плантацию готовят к зиме: растения обрезают на высоте 1-2 см, после первых заморозков грядки присыпают слоем 5-10 см сухих опилок или опавшей листвы и снимают верхние притенительные щиты. Я же буду мульчировать Мульчей-разрыхлителем.

СБОР И ХРАНЕНИЕ

Товарного качества женьшень достигает в пятилетнем возрасте, когда вес корней превышает 40-50 г, а содержание биологически активных веществ превышает 20 % (статья 66 Государственной фармакопеи России). В Канаде женьшень реализуют, начиная с четырехлетнего возраста.

Выкопанный женьшень сортируют по нескольким критериям: вес и размер корня, наличие или отсутствие отверстий, вид на просвет и схожесть с фигуркой человека. Делят на четыре уровня качества: «небесный», «земной», «хороший» и «резаный».

Затем корни моют, обрабатывают паром и подсушивают, корень усыхает в 2-4 раза. Это позволяет лучше подготовить полезные вещества корня к усвоению. Обработанный по этой методике корень называют красный женьшень.

Чаще корни не моют, просто очищают от земли и сушат. Срок хранения сырья – 5 лет.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Не рекомендуется назначать при острых инфекционных заболеваниях и при другой остропротекающей патологии, бессоннице, гиперфункции щитовидной железы, тяжелых нервно-психических заболеваниях, энцефалопатии, беременности и кормлении грудью, в возрасте до 12 лет. Необходимо соблюдать дозы, при длительном приеме может наблюдаться повышение давления, головокружение и тошнота. Женьшеневые шампуни могут вызвать аллергию.